Makanan-Minuman yang Baik dan Tidak Baik untuk Penderita Penurunan Fungsi Ginjal Ringan & Asam Urat

YANG BAIK

Karbohidrat

Nasi putih, Sagu dan Tapioka (Serta Olahannya seperti Papeda), Bihun atau Soun (Bahan Beras/Pati Kacang Hijau), Madu Murni (Porsi Moderat), Pasta Putih atau Makaroni, Jagung Rebus (Porsi Sedang), Ubi Jalar / Ubi Ungu Kukus (Porsi Terkontrol), 

Protein Hewani

Putih Telur, Dada Ayam (Tanpa Kulit), Daging Bebek atau Burung Dara (Bagian Dada, Tanpa Kulit), Ikan Gabus, Kakap, Gurame, Kod, Susu Segar, Yogurt, Keju Cottage (Cottage Cheese), Daging Sapi (sedikit, maksimal 50–70 gram per sajian)

Buah-buahan (Rendah Kalium & Aman untuk Asam Urat)

Ceri (Tart Cherries), Blueberry, Strawberry, Raspberry, Nanas, Apel (dengan kulit), Anggur Merah, Lemon / Jeruk Nipis, Semangka, Papaya, Jambu Air, Jambu Biji (Tanpa Biji), Buah Naga (Dragon Fruit), Manggis, Salak, Pir (Pear), Cranberry, Kedondong, Jeruk Bali (Pomelo), Mentimun, Cabai (jika sedikit)

Sayuran

Labu Siam, Sawi Putih, Kubis (Kol), Ketimun (Tanpa Biji/Kulit jika ingin lebih aman), Paprika (Merah, Hijau, atau Kuning), Kembang Kol, Lobak Putih, Wortel, Zucchini (Timun Jepang), Bawang-bawangan (Bawang Putih, Bawang Merah, Bawang Bombai)

Kacang-kacangan

Kacang Macadamia, Kacang Pecan, Kacang Kenari (Walnuts), Kacang Hazel (Hazelnuts), Kacang Almond (Mentah/Panggang Tanpa Garam dan tidak banyak), Kacang Jambu Mete (Cashews - Tanpa Garam), Kacang Pistachio (Tanpa Garam), Kacang Kastanye (Chestnuts), Kacang Polong Hijau (Green Peas), Kacang Hijau (Mung Beans - Porsi Terkontrol), Tahu-Tempe (sedikit)

Pemanis

Madu murni (sedikit), Gula merah (sedikit)

Minuman

Air putih, air kelapa (secukupnya)

Lemak atau Minyak

Minyak kelapa, VCO, Minyak Zaitun Ekstra Virgin, Minyak Lemak Sapi Murni (Tallow), Minyak Alpukat (Avocado Oil), Minyak Samin Murni (Ghee), Minyak Ikan Murni (Pure Fish Oil), Minyak Macadamia (Macadamia Nut Oil), Minyak Kelapa Sawit Merah Murni (Unrefined Red Palm Oil), Minyak Biji Rami (Flaxseed Oil - tanpa dipanaskan), Minyak Wijen Murni (Cold-Pressed Sesame Oil), Mentega Tawar

Bumbu/Rempah

Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Bawang Merah & Bawang Bombai, Serai (Sereh), Ketumbar, Daun Salam, Kayu Manis, Kapulaga, Cengkeh

YANG TIDAK AMAN

Karbohidrat

Roti Gandum Utuh (Whole Wheat Bread), Oatmeal, Mie Instan, Sereal Sarapan Komersial, Pastry, Donat, dan Kue Kering (Bakery), Keripik Singkong atau Keripik Kentang Berbumbu, Kue Basah Tradisional yang Sangat Manis (Menggunakan Gula Rafinasi Tinggi)

Protein Hewani

Jeroan (Hati, Ampela, Otak, Ginjal, Usus), Daging Domba / Kambing, Daging Babi, Seafood Tinggi Purin (Kerang, Kepiting, Udang, Cumi-cumi), Ikan Berminyak Kecil (Sarden, Makarel, Teri, Herang), Daging Olahan (Sosis, Kornet, Nugget, Bacon), Kerang (Simping, Tiram, Mussels), Kepiting dan Lobster, Udang, Kaldu sup Daging Kental (Kuah Bakso, Soto Daging, Bone Broth)

Buah-buahan (Tinggi Kalium atau Fruktosa)

Belimbing (WAJIB DIHINDARI, mengandung neurotoksin yang berbahaya bagi orang dengan penurunan fungsi ginjal), Pisang, Durian, Alpukat, Kurma, Kismis (Raisins), Mangga Matang, Nangka, Jeruk Keprok/Manis (Jus), Kiwi, Melon Cantaloupe, Honeydew, Aprikot (Kering/Segar), Buah Tin (Figs), Kelengkeng, Rambutan, Sirsak, Delima (Pomegranate), Prunes, Buah dalam Kaleng (Syrup). Cabai (jika banyak)

Sayuran

Bayam, Daun Singkong, Daun Kelor (Moringa), Jus Seledri (Celery Juice dalam Jumlah Masif), Rebung (Bambu Muda), Asparagus, Daun Pepaya, Tomat Mentah (Dalam Jumlah Banyak), Kangkung, Bit (Beetroot)

Kacang-kacangan

Kacang Tanah Goreng Bergaram / Kacang Bawang, Kacang Kedelai Kering (dan Tepung Kedelai), Kacang Merah (Kidney Beans), Kacang Hitam (Black Beans), Kacang Arab (Chickpeas / Garbanzo), Kacang Brazil (Brazil Nuts), Selai Kacang Komersial, Kuaci Biji Bunga Matahari Bergaram, Biji Labu Komersial (Pumpkin Seeds - Asin), Kacang Almond Berbumbu (Camilan Kemasan)

Pemanis

Gula pasir, gula merah (jika banyak), madu (jika banyak), Sirup Jagung Tinggi Fruktosa (High Fructose Corn Syrup / HFCS)

Minuman

Air alkali

Lemak atau Minyak

Minyak Jelantah, Minyak Kedelai (Soybean Oil), Minyak Jagung (Corn Oil), Minyak Kanola Komersial (Refined Canola Oil), Margarin Batangan (High Trans-Fat Margarine), Shortening (Mentega Putih), Minyak Biji Matahari Komersial (Sunflower Oil), Minyak Biji Kapas (Cottonseed Oil), Minyak Goreng Curah Kualitas Rendah, Minyak Safflower Komersial (Refined Safflower Oil)

Bumbu/Rempah

Garam Dapur Berlebihan, Kaldu Blok / Bubuk Instan (Ayam, Sapi, atau Jamur Komersial), Terasi (Shrimp Paste), Kecap Manis Industri, Kecap Asin & Saus Tiram, Tauco (Pasta Kedelai Fermentasi), MSG (Monosodium Glutamat / Micin berlebih), Merica Hitam (Jika Dikonsumsi Berlebihan)